Már több, mint másfél hónapja (egészen pontosan 7 hete!) nem eszem glutént!
Nem mondanám, hogy könnyű... Jó hír, hogy még nem haltam éhen - a kevésbé jó, hogy még nincs meg benne(m) a rutin, hogy mit, hol, hogyan, és bár itthon elég jól veszem az akadályokat, a külvilággal egyelőre nincs meg a kellő összhang.
Minap pl. a Sparban próbáltam venni valamit az útra, amit hirtelen meg lehet enni, és az ad hoc éhhalált elkerülhetem: végülis egy édesburgonyás bébiétel volt a befutó - a másik opció ugyanis az üres Abonett lett volna, amit szerintem szörnyű. (A rizspufi meg hungarocellre emlékeztet, szóval azt nem is néztem, hogy van-e. OK, tudom, én vagyok a válogatós.) A gluténmentes szekció kimerült a kifőzni való tészta, keksz (tej volt benne) és lisztkeverékek választékában; gondoltam még a banánra, de az vagy tök zöld volt, aminek nyers krumpli íze van, vagy teljesen töttyedt, barna. Szóval maradt a babakaja, az legalább finom volt - és szerencsére mindig van nálam kiskanál, mert sose lehet tudni...
Ami a főzést illeti, leginkább a vacsikkal küzdök: a gluténmentes kenyeret még nem tudom eléggé változatosra csinálni (kivéve, ha a változatos az ehető-ehetetlen skálán való mozgást jelenti), ráadásul pirítatlanul nem is az igazi, a pirítóst meg nem szeretem annyira (tudom, tudom...!).
Naponta kétszer, vagy ha a reggeli kása&Co-t is belevesszük, háromszor főzni meg végképp se időm, se energiám. Végül aztán kaptam pár ötletet (hálám örökké üldözni fogja az ihletőket, innen is nagyon köszi a támogatást!), úgyhogy egyelőre
megpróbálok a vacsival is tervezni, s lehetőleg ezt-azt delegálni Pistának, illetve előre készülni.
A vasútállomás melletti Spar rémületes árukészlet(telenség)én felbuzdulva Budapesten aztán nyakamba vettem a várost, és igyekeztem kicsit körülnézni bioboltokban, GM pékségekben, és lehetőleg minél több féle dologból venni egy kis kóstolót, hogy majd később tudjam, mit honnan érdemes rendelni, hol mi finom, melyik márka, stb. És persze
vettem egy szakácskönyvet is, mert miért ne :-)
Rájöttem ugyanis, hogy a gyerekes szakácskönyvek voltaképpen az elfoglalt, időhiányban szenvedő anyukáknak szólnak, akiknek válogatós gyerekeket kell etetniük, lehetőleg 291736 egzotikus alapanyag beszerzése nélkül, úgyhogy pont nekem valók: időm nekem sincs valami rengeteg, és Pista se mindig vevő az egzotikusabb alapanyagokra, meg az extrább fűszerezésekre. Ugyanezért tetszett meg anno Nagy Zita: Mit eszik a vega gyerek? című könyve, és ez a mostani is igen klassznak ígérkezik. Andrási Nóri receptjeit is ugyanezért szeretem egyébként: nem kellenek flancos lisztkeverékek, meg mindenféle egzotikum, úgyhogy normális keretek közt tudom tartani a spájz tartalmát meg a költségvetést, és nem kell a fél életem a konyhában tölteni.
Nos tehát ennek tükrében következzen a menüterv, szigorúan ceruzával, ha netán változtatni lenne kedvem:
HÉTFŐ - ma megesszük a maradékokat hétvégéről, szóval nem kell főzni!
KEDD
- rozmaringos zeller-körte krémleves
- cukkinis-paradicsomos tészta
SZERDA
- maradék leves
- rakott padlizsán
CSÜTÖRTÖK
- zöldbableves
- fasírt, krumplipüré, saláta
PÉNTEK
- maradék leves
- vadas, pirított tofu, spagetti
SZOMBAT
- karalábéleves
- rakott krumpli, saláta
VASÁRNAP
- cukkini krémleves
- vöröslencsés-paradicsomos káposzta, maradék fasírt
A vacsikat próbáltam úgy összerendezni, hogy ne legyen extra idő, és ízvilágában kiegészítse az ebédet, esetleg az ebéddel együtt meg lehessen csinálni.
Majd kiderül, mit tudok belőle megvalósítani, egyelőre bizakodó vagyok :-)
留言