Már mikor a heti menüt terveztem, mindenfelől riogattak a sarkvidéki időjárással - így megfagyunk, úgy megfagyunk, mindmegfagyunk (én legalábbis tuti, amennyire fagyos vagyok). Hó, na az persze nem lesz... Úgyhogy előkaptam a téli leves receptjeimet, és a napokban szépen végigfőzöm őket.
Első jelölt a gerslileves, leánykori nevén Gerstensuppe: egy sűrű, zöldséges, eredeti verzióban húsos-tejszínes leves, gerslivel. A saját verzióm egy Fooby kártyán levő recept átalakítása, és hol teszek bele krumplit is, hol nem... És persze hol megtalálom a kártyát, hol nem, de tesóm hathatós segítségével megtaláltam a receptet online (innen is köszi!). Mi több, felfedeztem, hogy létezik Fooby app is, irtó klassz! Úgyhogy további recepttesztek (és persze -átalakítások) várhatók a közeljövőben :-) Ha Svájcban laknék, még klasszabb lenne: az app a recepteken kívül rendelkezik menütervezővel, bevásárlólistával, amely bevásárlólistához hozzá lehet adni a menüben tervezett ételek hozzávalóit, s online megrendelni a Coopból... Mivel nem ott lakunk (sajnos), így marad a receptek böngészése, és a bevásárlólista offline megvásárlása a lellei Lidlben. Jó lesz azért így is :-)
Tehát a leves:
És a recept:
Ezt most a robotban csináltam, hogy ne kelljen őrizni, és melegen tartsa, míg Pista hazaér, de sima lábosban is nyugodtan meg lehet főzni persze.
Hozzávalók: (azt hittem, hogy 3 adagra, de Pista megevett két nagy tállal...)
- 1 ek zsiradék (elhagyható, ha valaki inkább vízen párolná a hagymát, a robot tapadásmentes táljában simán megvalósítható) - 1 kisebb fej hagyma kockákra vágva - 1 szál póréhagyma felkarikázva (ezt néha kihagyom, anélkül is jó) - 1/4 zeller meghámozva, kockázva (kb. 15 dkg) - 2 szál sárgarépa szintén összevagdosva (kb. 20 dkg) - 1 közepes krumpli felkockázva (opcionális) - 1 dl (növényi) tejszín - nekem ez most házi kesu-köles volt, ami kimaradt a joghurtkészítésből - 8-10 dkg gersli - babérlevél, só, bors
Elkészítés: Előszöris beáztatom a gerslit, míg sorra kerül. Aztán a robotot FRY funkcióra állítva zsiradékon (vagy nélküle) megpirítom a hagymát és a pórét. Ha már üveges, ráteszem az összevágott zöldségeket és a leöblített gerslit, még kavarok rajta párat, felöntöm vízzel, sózom, borsozom, beleteszek 1-2 babérlevelet, s a robotot SOUP programra állítva megfőzöm. Az 50 perces program vége előtt 5 perccel belekeverem a tejszínt, hogy azzal is összemelegedjen, és kész is.
Tálaláskor meg lehet szórni a tetejét apróra vágott snidlinggel (majd tavasszal, ha lesz), és friss kenyeret szoktunk enni hozzá.
Commentaires