Paradicsomos vöröslencse (vagy vöröslencsés paradicsom?) krémleves (gluténmentes, vegán)

Ez a leves a retro paradicsomleves továbbfejlesztése: épp annyira retro, hogy aki azt szereti, ezt is szeresse, de van benne egy kis csavar, hogy ne legyen unalmas. Valamelyest egészségesebb is, mint a sűrített paradicsomból, fehér liszttel, olajjal-cukorral készült verzió, és fel lehet hozzá használni a 'ronda és finom' kerti paradicsomokat, meg az előző este, vacsihoz feldarabolt, de valamiért nem megevett, kicsit punnyadt példányokat is.

Az ízesítést most szándékosan retrora vettem: zeller, répa, paradicsom. Igény szerint lehet bele plusz édesítőt/cukrot tenni, de mivel a paradicsom is, meg a répa is alapvetően édes, nekem nem kellett. Pista meg mindenbe cukrot rak, szóval ő nem mérvadó :-) Kóstoljátok meg először cukor nélkül, aztán lehet rajta később még igazítani, ha kell.

Sűrítésnek vöröslencsét tettem bele, egyrészt mert finom, másrészt mert egészséges, harmadrészt meg mert robotban akartam megcsinálni a receptet, ahelyett, hogy külön macerálnék rántással és paradicsom passzírozással. Ráadásul villámgyorsan megfő, áztatni sem kell, szóval pont ideális erre a célra. A vöröslencse-répa kombó miatt amúgy jól áll neki az indiai fűszerezés is, érdemes kipróbálni.

Mint említettem, én ezt a robotban főztem, de meg lehet főzni kislábosban is, a végén turmixolva, nagyjából ugyanolyan lesz a végeredmény (csak több vele a macera - éljen a lustaság! :-)). Kislábosos verzióban esetleg picit több folyadékra lesz szükség.

Recept:

Hozzávalók (1.3 literes géphez)

- 4-5 szem paradicsom, méret függvényében, kb fél kg.

- 1 szál sárgarépa

- 1 kis gerezd zeller, vagy egy-két zellerszár összevagdosva

- 50 g vöröslencse

- só, bors, ízlés szerint cukor/édesítő (opcionális)

Elkészítés:

A lencsét beáztatom egy tálka vízbe, míg sorra kerül.

A paradicsomot, répát, zellert megpucolom, felvagdosom; nem kell nagyon apróra, csak olyan 2-3 cm-es darabokra. A paradicsomból ki szoktam vágni a zöld szár-részt, meg persze a hibás, punnyatag részeket, de nem kell se hámozni, se passzírozni, csak négybe vágni. Juhééé!

A lencsét leöblítem, s mindent (zöldségek, lencse, fűszerek) beledobok a robotba. Felöntöm vízzel a max. jelig, s leves programon megfőzöm. Ezt a robot úgy csinálja, hogy főz-turmixol, szóval kislábosban is így: puhára főzöm s botmixerrel pürésítem.

Opcionálisan lehet hozzá levesbetétet főzni külön, de mivel pont az egyszerűség volt a cél, nekem ez kimarad - tálaláskor magkeveréket vagy 'ropikenyeret' (kétszersült) teszünk bele. Vagy semmit, úgy is finom!