Régóta gondolkodtam azon, hogy valahogy meg kéne reformálni a menütervezési módszereimet, de legalábbis időnként olyan jó lenne szünetet tartani benne...
Próbáltam a 'nem tervezek, csak spontán!' verziót, de enyhén szólva nem jött be: hétköznap egyszerűen nincs időm minden nap boltba rohangászni (szegény Pistát se üldözhetem örökké, ráadásul csomószor nincs is itthon), és ha valamit aznap találok ki, tuti, hogy minimum egy összetevő hiányzik, amitől tipródás és kínlódás lesz a vége.
A másik lehetőség, hogy másvalakivel terveztetem meg a menüt, nevezetesen előfizetek egy menütervre. Nyáron, míg van mindenféle friss zöldség, s vészhelyzet esetén akár el is lehet menni valahova enni, nem olyan bonyolult kitalálni, mit főzzek, de ilyenkorra rendszerint elfogy a lendület, így aztán, mikor Gyerünkanyukámék meghirdették a Vega Októbert (itt található, ha valaki nem tudná, miről beszélek), gondoltam, itt a remek alkalom! A tavalyi vegetáriánus étrend, bár nyilván át kellett itt-ott alakítani, elég klassz volt. Tök jó volt, hogy a facebook csoportban szóltak, mit vegyek ki előző nap a hűtőből, mit áztassak be, mit tegyek a másik valami mellé a sütőbe holnapra. Azóta kijött a vegán étrend is, gondoltam, próbáljuk ki!
És itt jön az 'ember tervez'-rész.
Megvettem az étrendet, beléptem a csoportba, letöltöttem az első heti menüt, picit átírtam (legyen Pistának leves, legyen minden gluténmentes - hello szejtán! - és ne kelljen édeset vacsorázni, viszont reggelizni annál inkább), bevásároltunk, majd felváltva betegek lettünk... Pista pikpakk átesett rajta, de én még mindig nyomom, bár már lázas nem vagyok legalább, viszont olyan a hangom, hogy Darth Vader is megirigyelhetné... :-D az orrdugulásról, prüszkölésről és harákolásról nem is beszélve.
Így aztán a múlt hét leginkább túlélő üzemmódban telt: aki épp kevésbé volt beteg, az főzött, minek következtében az étrend ment a levesbe, s igyekeztünk minél egyszerűbben megoldani az ebédkészítést. A bevásárolt alapanyagok egy részét elhasználtuk, a többit viszont ezen a héten már igencsak el kéne tüntetni, úgyhogy az eheti étrendes menü is még várat magára. Mindenesetre letöltöttem, jók lesznek ezek a receptek még novemberben - vagy februárban, mikor már mindent unok, de még sehol sincsenek a friss tavaszi zöldségek.
A házi őrizet által eredményezett klausztrofóbiám enyhítendő, a távolságtartás szabályait szigorúan betartva, elmentünk hétvégén kicsit biciklizni, és megbeszéltük, hogy idénre befejeztük a betegségesdit! Reméljük, tényleg...
Ezen a héten se lesz azért teljesen egyszerű az élet, de a kórság nagyját már legalább letudtuk, sőt, Pista virul hál'isten. Én csak beszélni nem tudok, meg főzés közben énekelgetni, de lehet, az nem akkora baj... :-)
És akkor jöjjön a 'használjunk el minden maradékot'- menü! Minden gyors és/vagy fölötte állás nélkül elkészíthető, egyszerű (Pista is meg tudja főzni adott esetben), és rugalmasan variálható annak függvényében, ki hol van épp, s mikor tud leülni enni. (Gyanús, hogy én nagyrészt itthon leszek, bár nem így terveztem, de hát majd ezt is meglátjuk.)
Íme:
HÉTFŐ
- gyógyító leves :-) mert ránk fér! Andrási Nóri új szakácskönyvéből származó recept, egy sűrű zöldségleves fokhagymával, gyömbérrel, kurkumával.
- 'tejszínes'-gombás tészta
KEDD
- körteleves (nyuszikajagépben, recept itt)
- rántott padlizsán, rizibizi
SZERDA
- maradék körteleves
- rakott köles
CSÜTÖRTÖK
- répa-birsalma krémleves
- (kamu) töltött karalábé (recept itt)
PÉNTEK
- vöröslencsés céklaleves
- diós tészta (mert érik a dió!)
SZOMBAT
- maradék leves
- rakott krumpli, savanyú
Minden bizonnyal vasárnap is fogunk valamit enni :-) de hogy mit, az még a jövő zenéje.
Vigyázzatok magatokra, főzzetek s egyetek finomakat!
Comentarios