Általában igyekszem viszonylag korán (értsd: 10 előtt :-)) odaérni a piacra, ami figyelembe véve, hogy 45 perc biciklizésnyi távolságra van, és ráadásul hétvégén, nem mindig sikerül. Autóval menni nyáron felér egy öngyilkossági kísérlettel, vonattal meg ott vagyok, ahol a part szakad: 30 perc séta a vonathoz, 10 perc vonatút, és akkor még igazodhatok a menetrendhez... Olyankor szoktam csak vonatozni, ha valamit cipelni kell (éljen a banyatank!), autóval meg akkor megyünk, ha több helyre kell menni, vagy pl. palántákat is veszünk.
Múltkor viszont annyira későn sikerült odaérni (így jár az ember, ha 291827 dolgot akar 'mégelőbbgyorsan' megcsinálni és elintézni), hogy már az árusok egy része pakolt... Tisztában voltam vele, hogy nem most fogok nagybevásárlást tartani (vagy legalábbis nem ott), de azért körülnéztem: az egyik standon volt sok málna, ráadásul messziről illatozott! Gondoltam, megkérdem, mennyiért adják. Válasz: 400 g-osak a dobozok, ha elvisz kettőt, 1200-ért odaadom. Nyilván több se kellett nekem :-) A következő napokban tehát mindenhez málnát ettünk, a dobozok alján levő, kicsit nyomi példányokból pedig csináltam egy málnakrémlevest.
A recept nagyon hasonló a sárgabarack-krémleves receptjéhez, csak nyilván itt málnával készült. Nekem nem kellett bele semmilyen édesítő; Pista is megkóstolta, aztán keserves képpel beleszórt két nagy kanál cukrot... Azt állította, hogy úgy már finom :-) Tehát az édesítés ízlés kérdése, nekem jobban bejön így a dögmelegben savanykásan, meg a málna is nagyon finom édes volt, de ha valaki borzasztóan édesszájú, lehet bele tenni cukrot, bármilyen (hőstabil) édesítőt, vagy akár aszalt datolyát is. Utóbbitól minden rózsaszín lesz, de mivel ez a leves a málnától már eleve az, szerintem ez nem probléma :-)
A leves nyuszikajagépben készült (aka Vegital Silver tejfőző automata), de természetesen kislábos-botmixer kombinációval is megvalósítható. Az én tejfőzőm 1.3 literes, ehhez a mérethez adtam meg az összetevőket.
Hozzávalók 3-4 adaghoz:
- 30 dkg málna
- 30 g kókuszreszelék
- 40 g rizs (én barnarizst használtam, de másmilyen is jó, vagy lehet helyette kölest tenni. Utóbbiból kicsit kevesebb kell, mert erősen sűrít - vagy szólíthatjuk pudingnak a végeredményt :-))
- fél citrom reszelt héja + a leve
- édesítő ízlés és étkezési szokások szerint (lásd feljebb)
- tálaláshoz joghurt és/vagy kókuszchips (opcionális)
Elkészítés:
Ez nagyon gyors volt: mindent beledobáltam a nyuszikajagépbe, felöntöttem vízzel a maximum jelig, s megfőztem smooth soup programon. Ez a program azt csinálja, hogy főz-turmixol-főz-turmixol... úgyhogy kislábosban megfőzve, aztán alaposan összeturmixolva lehet imitálni.
Mikor kész volt, áttöltöttem egy tálba, s miután szobahőmérsékletűre hűlt, betettem a hűtőbe éjszakára. A málna természetéből fakadóan van benne egy csomó apró mag - engem nem zavart, de akit igen (vagy epeproblémái vannak), még melegen leszűrheti. Hidegen már krémesebb, sűrűbb lesz, úgy már nehezebb szűrni, de melegen sima ügy. A szűrés egyébként a kókuszreszeléket is kiiktatja a végeredményből, úgyhogy picit más lesz a leves, de úgy is finom.
Tálaláskor lehet rá tenni egy kis joghurtot, kókuszchipset, de nem muszáj.
Jó étvágyat!
コメント