Előrebocsátanám, hogy nem vagyok egy nagy fagyikészítő guru, mégpedig azért nem, mert a legeslegmelegebb kánikulai napokat kivéve nálunk a fagyizás inkább családi program: vagy a bevásárlás elvégeztét ünnepeljük egy-két gombóccal, vagy elgurulunk biciklivel a szomszéd település cukrászdájába, s eszünk egy jó fagyit.
Ebből fakadóan az egyetlen, amit valaha csináltam, az a banánfagyi: darabokban lefagyasztott banán random gyümölcsökkel vagy kakaóporral összeturmixolva. Ezt azokon a napokon, mikor 40 fok van árnyékban, s az ember a délután közepén legszívesebben beülne a hűtőszekrénybe, vagy minimum leköltözne a pincébe, uzsonnára szoktuk enni.
A cukrászdás fagyi viszont, mint említettem, különleges program, különösen a szezon első fagyija! Idén kicsit csaltunk, mert Pista is evett már egyszer nélkülem, meg én is őnélküle, de most vasárnap végre el tudtunk menni abba a bizonyos cukrászdába, s megnyitottuk a szezont :-)
Ezúttal a heti bevásárlást ünnepeltük vele, meg azt, hogy volt véééégre egy nap, mikor nem jött senki, és nekünk se kellett időre menni sehová. Csak vásárolni, de szerencsére azért az elég flexibilis.
És ha már bevásároltunk, gyorsan össze is írtam, mi mindent tudnék főzni azokból az alapanyagokból, amiket sikerült beszerezni, aztán azt leszűkítettem 7 nap reggelijére-ebédjére, és össze is állt a heti menü.
A reggeliket tekintve egyszerű dolgom van, mert tele vagyunk gyümölcsökkel: a kertből van feketeribizli és eper, az utcában árulnak cseresznyét, vettünk pár szem almát és némi banánt is, szóval jöhetnek a kásák, chia puding, amerikai palacsinta... Nemsokára lesz meggy is, sőt, pár szem málnánk is lett már!
Zöldségek közül egyedül a zöldborsó terem(ne) most, de ő nem nagyon akar, úgyhogy marad továbbra is a bolti/piaci beszerzés, némi fodros kellel, mángolddal és sóskával kiegészítve. (OK, a sóskát szerintem a héten kihagyom, de még egy szedés van benne, aztán pihentetem a dolgot: idén annyi sóska termett, hogy a fagyóba is került blansírozva, én meg ugye nem szeretem, szóval jó, jó, hogy terem, de most már elég lesz!)
Ami ebédeket illeti, azok már trükkösebbek, mert én is megyek irodába, meg Pistának is ezer dolga van, úgyhogy próbáltam kicsit előre dolgozni, s - szokás szerint - olyanokat kitalálni, aminek nem árt a dobozolás, vagy adott esetben Pista is be tudja fejezni. Rendkívül ügyesen tud pl. tofukockákat pirítani a főzelékre! :-)
Tehát a menüterv:
HÉTFŐ, vagyis ma:
rozmaringos paszternák krémleves
fasírt, pirított hajdina, spárga
KEDD
karfiolleves
mángoldos risotto (ehhez hasonló, csak barnarizzsel. Mángold a kertből!)
SZERDA
maradék krémleves hétfőről
puliszka sült zöldségekkel (recept itt)
CSÜTÖRTÖK
maradék karfiolleves keddről
kapormártás, fasírt (hétfőről), krumpli - mert a kapor persze kikelt, mindenhol, és burjánzik!
PÉNTEK
csicserigulyás
spagetti fodroskel-pesztóval - ez egy új recept lesz, szóval kipróbáljuk, aztán ha jó, akkor persze megosztom veletek is :-)
SZOMBAT
maradék leves
palacsinta (Andrási Nóri végtelenül egyszerű receptje, itt találjátok)
VASÁRNAP
paradicsomos káposzta vöröslencsével (recept itt)
maradék palacsinta
Ezen kívül most túl sok terv nincsen - hétvégén sütöttem egy kenyeret, van itthon joghurt, meg egy kis snidlinges szendvicskrém, most ezzel egy darabig jók vagyunk, aztán majd improvizálok.
Nemsokára jövök az ígért befőzős poszttal - és nemsokára kezdődik a befőzőszezon... :-)
Addig is jó hetet nektek, egyetek sok gyümölcsöt, s persze főzzetek finomakat!
コメント