Téli menüterv november utolsó hetére (gluténmentes, vegán)

'Ez is megvan, mégsincs este' mondhatnám, de a mondatnak csak az első része lenne igaz, mert vasárnap este van. Viszont elvileg lesz most egy olyan hetünk, amikor lehet tervezni két napnál hosszabb időre!

Legalábbis tervezni, ugye. Aztán majd meglátjuk... :-)

Ezen aztán annyira fellelkesedtem, hogy úgy döntöttem, alkalmazom a Gyerünk, anyukám! és a ChatGPT által előállított menütervek szisztémáját, s igyekszem olyan ételeket összeválogatni, amik aztán másnap új köntösben megint előadhatók. Ez a tervezéskor némi extra időt és energiát igényel, de jelentősen leegyszerűsíti a főzést hét közben, szóval érdemes vele foglalkozni. Cserébe viszont nyilván csak akkor működik, ha valamelyest tervezhető az élet, különben nem kerülnek sorra időben a maradékok, s jól megromlanak...

Az alapok az itthon fellelhető avagy kertben leszedhető zölségek voltak, illetve törekedtem rá, hogy semmi mellett ne kelljen hosszú órákat ácsorogni, hanem előző este csak összekészítem, aztán másnap bedugom a sütőbe/megnyomok egy gombot/stb. Persze azért kellett pár dolgot venni, de egy sima lidl-s körrel megúsztuk.

Meglátjuk, mit sikerül belőle megvalósítani - jövök majd az élménybeszámolóval!

Íme a tervek:

HÉTFŐ

• reggeli: almás-fahéjas zabkása (hogy érdemes legyen felkelni)

• ebéd: (kamu) húsleves, töltött édesburgonya

KEDD

• reggeli: kókuszjoghurt granolával

• ebéd: maradék leves némi (növényi) tejszínnel és tárkonnyal ragulevessé avanzsálva, curry, barnarizs

SZERDA

• reggeli: amerikai palacsinta gyümölcsökkel

• ebéd: zellerkrémleves (nyuszikajagépben) és a keddi curry maradéka beletöltve félbevágott kaliforniai paprikába s megsütve, mellé egy kis sütőben sült krumpli

CSÜTÖRTÖK

• reggeli: banános chia puding

• ebéd: maradék zellerkrémleves, és zöldségchili quinoával meg egy kis avocadoval

PÉNTEK

• reggeli: almás-fahéjas muffin

• zöldségraguleves és a maradék chili tortillába töltve, némi (kamu) reszelt sajttal és (növényi) joghurttal. ha marad még az avocadoból, azt is meg fogjuk hozzá enni

SZOMBAT

• reggeli: valószínűleg tofurántottát fogunk enni, vagy a maradék muffint - attól függ, mikor kelünk, mennyire leszünk éhesek, stb.

• maradék zöldségraguleves és ázsiai tészta

VASÁRNAPra meg majd kitalálok valamit annak függvényében, hogy milyen zöldségek vannak még itthon, meg mihez van kedvünk.

Ráadásul ezen a héten van a konyhai élelmiszerhulladék mérés határideje (itt írtam az első év tapasztalatairól), szóval mióta van egy kis nyugalom, elkezdtem méregetni a szemetet. Nagyon vicces amúgy almacsutkákat meg efféléket precízen méricskélni :-) Kíváncsi vagyok, mi fog kijönni a végén - már arra is gondoltam, hogy elő kéne túrni a tavalyi méréseinket, s megnézni, most ahhoz képest több vagy kevesebb szemetet termeltünk...? Mondjuk eddig amit kidobtunk, az csupa zöldséghéj meg efféle volt, ami ment a komposztálóra, szóval mondhatni 'jók vagyunk'. Reméljük, marad is így, s nem romlasztok meg semmit...

És mindjárt itt a december! Szóval nemsokára jövök majd az év végi vendégeskedéshez kapcsolódó ötletekkel, meg egyéb jófajta téli receptekkel.

Addig is főzzetek s persze egyetek finomakat!