Először is kezdem a legizgalmasabb hírrel: a csillagok szerencsés együttállásának köszönhetően hétvégén eljutottam Horváth Judit (Judit's Play & Patisserie) kovászos, gluténmentes kenyérsütő tanfolyamára! Már nagyon régóta szerettem volna elmenni, de mivel Judit rendszerint eléggé szoros határidővel teszi fel a kurzusok időpontját az oldalra, eddig nem tudtam megszervezni, hogy pont akkor pont ott legyek. De most véééégre sikerült! Jövök majd egy részletes(ebb) élménybeszámolóval és sok-sok fotóval, elöljáróban csak annyit, hogy minden perc és minden fillér megérte. Judit rengeteg ismeretet adott át nekünk, és ráadásnak egy nagy doboz finomsággal és egy adag kovásszal (!) mehettünk haza egy meglehetősen eseménydús nap végén. Házi feladat: kovászt nem megölni...
Reményeim szerint most ősszel több időm lesz sütögetni, és ugyebár a sütőt is szívesebben gyújtja be az ember, ha épp nincs 40 fok árnyékban... Azért persze - magamat ismerve - az élesztős, mi több, a kenyérsütős receptek sem mennek a süllyesztőbe, mert továbbra sem tervezem a fél életem(nél többet) a konyhában tölteni :-) Meglátjuk, hogy tud majd belesimulni a kovászolás a napi rutinba. És persze igyekszem nem időnek előtte kinyírni szegényt.
Ami a közeljövőt illeti, a héten Pista még mindig az autót intézi, én meg igyekszem utolérni magam a háztartás-kert vonalon. Emellé jön még a torna heti 3x, egy budapesti út, a munkám és a
kenyérsütés!!! :-)
Szóval szokás szerint úgy próbáltam összeválogatni a recepteket, hogy ne kelljen minden nap mindent nulláról főzni.
A múlt hét végére természetesen összezűröződött az akkori terv, mert ugyebár ha az ember lánya kenyérsütő tanfolyamon van, akkor nem tud közben itthon főzni, Pista meg inkább az egyszerűségre törekedett (fagyó/kifőzde). A hét elejére pedig azokat a zöldségeket időzítettem, amik már kezdenek hanyatlásnak indulni - nem etetjük a komposztálót feleslegesen!
Íme a terv, aztán majd meglátjuk...
HÉTFŐ, vagyis ma:
- tárkonyos zöldbableves
- sült padlizsán puliszkával (padlizsánrecept itt, puliszka pedig itt, természetesen a sült zöldségek nélkül)
KEDD
- maradék zöldbableves
- karfiolkrokett 'tojásos' rizzsel (Andrási Nóri receptje az új könyvéből, itt írtam a könyvről)
SZERDA
- cukkini krémleves
- padlizsánpörkölt nokedlivel (nokedli recept itt)
CSÜTÖRTÖK
- maradék cukkini krémleves
- tészta
Pista főz :-) diós tésztát írtam, mert van még a fagyasztóban tavalyi dió, s nemsokára jön az idei, de van pesto, vöröslencse-bolognai is (szintén a fagyóban), szóval a lényeg, hogy tésztát kell csak kifőzni, s majd teszünk rá valamit. (Pesto recept itt.)
PÉNTEKen jön a fagyós ebéd, hogy kifogyjon, mert le akarom olvasztani, s alaposan kitakarítani.
SZOMBAT
- almás céklakrémleves (recept itt)
- töltött karalábé (recept itt)
VASÁRNAP
- maradék leves
- paprikás krumpli, kovászos uborka
Tegnap este, mikor hazaértem, még gyorsan összedobtam egy szilvás joghurtot (recept itt), hogy legyen mihez nyúlni, ha reggel gyorsan kell összekészülni, és leszedtem egy csomó paradicsomot és körtét, úgyhogy némi befőzés is kinéz a következő napokra. Van még fodros kel és egy kis sóska is a kertben, sőt, locsoláskor egy mini cukkinit is találtam! Nagyon kis helyeske, remélem, lesz ideje beérni.
Az egyik szomszédtól kaptunk egy gigantikus sütőtököt (innen is köszi, Marika!), úgyhogy egyik nap valószínűleg sütőtökös palacsinta lesz reggelire (recept itt, banán helyett egy kis darab sütőtökkel), van egy csomó granolánk is a múltkori sütésből, meg persze zabkása mindenféle gyümölcsökkel: körte, alma, szőlő a kertből, de akarok venni szilvát is majd a piacon (szegény szilvafa idén nem jutott semmire).
Vacsira meg jó lenne valamikor sütni egy pizzát, de gyanús, hogy az vagy hétvégére vagy jövő hétre fog maradni. Meglátjuk.
Használjátok ki a jó időt, amíg tart: tessék elmenni sétálni, teraszon kávézni! a vasalás megvár (sajnos)... :-)
És persze főzzetek s egyetek finomakat!
Comments